Activité : cas Galion, analyse de la relation coût-volume-profit

Public visé : terminale comptabilité et finances d'entreprise

Cadre pédagogique : le demi - groupe de TP
Ressources nécessaires : salle informatique, Trait. de texte, Excel,

Document à télécharger : CasGalion.zip, 88 ko comportant les fichiers aux formats Word 2002, Excel 2002 :
CasGalionSuj1.doc : fiche "Le Galion - relation coût - volume - profit"
  CasGalionSuj2.xls : fiche "Annexe A"
  CasGalionCor1.doc : fiche "Corrigé" pour le professeur
  CasGalionCor2.doc : fiche " Corrigé" pour le professeur

Objectifs essentiels de l'activité :
  - construire une relation entre niveau d'activité, variabilité des charges et variabilité du résultat
  - appréhender l'intérêt de l'analyse en terme de charges variables en matière de prévisions.
Pré requis : l'analyse des charges selon le critère de la variabilité, la marge sur coût variable, le compte de résultat différentiel.

Déroulement : une séance de 4 heures
Après avoir évalué l'utilité des informations recueillies pour la prise de décision, les élèves identifient les informations nécessaires à la détermination du compte de résultat prévisionnel et du seuil de rentabilité.Ils procèdent ensuite au traitement des données à partir d'une matrice et apprécient la décision d'ouverture du restaurant. Ils mesurent ensuite l'impact d'une diminution des produits et d'une augmentation des charges sur le résultat et sur la marge de sécurité. Dans la dernière partie, ils envisagent des propositions d'amélioration, évaluent les moyens nécessaires et testent leurs solutions. Ils apprécient ainsi l'inter corrélation entre les variables des prévisions.